Bistro

Das Bistro Brassel befindet sich gleich hinter der Rezeption auf Ebene 0. Es ist der ideale Ort, um sich nach einem anstrengenden Tag zu entspannen und gleichzeitig ein großartiger Ort, um Freunde zu treffen. Unseren Gästen steht weiter unsere Terrasse mit 40 Sitzplätzen und 8 Liegestühlen zur Verfügung. Das Grün, das diesen Ort umgibt, beruhigt die Sinne und macht ihn zu einem herrlichen Flecken, wo man sich bei einem Glas köstlichen Weins oder einer Tasse aromatischen Kaffees entspannen kann.

Das Bistro ist ab 15:00 Uhr geöffnet, die Terrasse steht den Gästen 24 Stunden am Tag zur Verfügung.

Für uns ist es sehr wichtig, ausgezeichnetes Essen zu zelebrieren, weshalb wir uns ganz auf saisonale Produkte von lokalen Herstellern konzentrieren. Gleichzeitig setzen wir auf höchste Qualität und den kürzesten Weg vom Erzeuger zum Verbraucher. Der in Ślubowo von Herrn Igor hergestellte Käse, der Aufschnitt von Herrn Dariusz aus Świdnica, der Fisch aus den Teichen von Milicz und das Gemüse von Frau Cwieta aus Mirków kommen regelmäßig auf die Teller unserer Gäste.

Unsere Mission ist es, herausragende Produkte, die in unmittelbarer Nähe produziert werden, bekannt zu machen und sie in möglichst natürlicher Form zu servieren.

Langjährige Beziehungen zu Familienweingütern, die hauptsächlich in Mitteleuropa liegen, ermöglichen es uns, unseren Gästen einzigartige Weine anzubieten, die perfekt zu jedem Menüpunkt passen.

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